Ternyata begini cara memasak ayam

 Ayam Goreng Kremes yang renyah




Bahan :

1 ekor ayam (potong2 sesuai dengan selera)

3 btg serai

3 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk


Bumbu halus :

7 siung bawang putih

5 siung bawang merah

5 btr kemiri

3-5 kunyit uk sedang

1/2 sdt lada

1 sdt ketumbar

3 cm lengkuas

1 cm jahe

Dan garam secukupnya


Bahan kremesan :

200ml sisa ungkep ayam

1 btr telur ayam

125 gr tepung sagu/tapioka/kanji

1-2 sdm tepung beras

1 sdm santan kental /instan

1/2 sdt baking powder / baking soda

100ml air (kurang lebih sampai adonan cair)


Cara Membuatnya:

1. Ungkep ayam dengan bumbu halus sampai ayam empuk (

2. api kecil agar ayam tdk alot), angkat tiriskan (airnya disesuaikan, sedikit lebih banyak untuk di buat kremesan biar enak)

3. 2. Ambil air sisa ungkep ayam (200ml, sisihkan bumbu daun, lalu campur bahan kremesan di (adonan cair)

4. 3. Panas kan wajan dengan minyak banyak, lalu ambil adonan tuang dengan jari di putar2 hingga membentuk jaring, goreng sampai coklat keemasan angkat tiriskan, lakukan berulang sampai adonan habis, sajikan dengan sambal + lalapan + nasi hangat, enjoy! 



By dapurmaklarry

Komentar

Postingan Populer